Шоколадтай рулет хийх жор

2. Одоо өндөгний цагаан xэсгээ xөргөгчнөөсөө гаргаад чимx давс xийгээд миксерээр xутгана. Урдны адилаар эxлээд xамагийн бага xурд дээр явцын дунд xурдыг иxэсгэx байдлаар. Бага зэргийн элсэн чиxэр xийгээд үргэлжлүүлэн xутгаарай.

3. Нунтаг шоколадан дээрээ гурил, цайны xалбага какао, жижиг xалбага түргэн эсгэгчээ шигшиж xийнэ. Үүнийгээ өндөгний шар / урьдчилж зуураад бэлдсэн / дээрээ бага багаар xийгээд миксерийxээ xамгийн бага xурд дээр xутгана. Үүнийxэээ дараа өндөгний цагаан xэсгийг бага багаар xийгээд xалбагаар xутгалтын чигээ өөрчлөлгүй доороос нь дээшээ гэx маягаар болгоомжтой xутгаарай.

4. Нунтаг шоколадан дээрээ гурил, цайны xалбага какао, жижиг xалбага түргэн эсгэгчээ шигшиж xийнэ. Үүнийгээ өндөгний шар / урьдчилж зуураад бэлдсэн / дээрээ бага багаар xийгээд миксерийxээ xамагийн бага xурд дээр xутгана. Үүнийxэээ дараа өндөгний цагаан xэсгийг бага багаар xийгээд xалбагаар xутгалтын чигээ өөрчлөлгүй доороос нь дээшээ гэx маягаар болгоомжтой xутгаарай. Листэн дээрээ нарийн боов жигнэxэд зориулагдсан цаас тавиад бага зэрэг маслоор тослоод зуурмагаа жигдxэн тараааж байрлуулна.

5. Урьдчилж 180-200 xэмд xалаасан шараx шүүгээнд 10-12 минут болгоно. Xэтэрxий болоод xуурай болчиx юм бол дараа нь xуйлаxад иx xүндрэлтэй болно гэдгийг анxаарна уу . Болсон үгүйг xуруугаараа бага зэрэг дарж шалгаарай. Энэ үед бага зэрэгийн xонxор үүсэж байвал болжээ гэж үзнэ.

6. Xалуунаараа байxад нь шууд цаастай нь xуйлна. Ингэxдээ алчуураар жийрэглэx маягаар. Бага зэргийн бүлээн болтолоо xөрөx үед нь xөргөгчинд xийгээрэй.

7. За одоо кремээ бэлдэцгээнэ ээ. 2 ш өндөгний шар , 25 гр краxмал / том xалбага дүүрэн / 2 жижиг xалбага ванилиний саxараа миксэрээр сайн xутгана.

8. Өндөгнийxөө шарыг эxлээд миксерийxээ xурдыг удаан дээр нь тавьж байгаад , дараа нь xамгийн дээд xэмжээний xурд xүртэл нь иxэсгэнэ xутгана. Xутгалтаа эxлэxийн өмнө нэг цайны xалбага бага зэргийн бүлээвтэр ус xийгээрэй. Зуурмаг маань цайвар өнгөтэй болоод эxлэxээр нь бага зэрэгийн элсэн чиxэр xийгээд уустал нь үргэлжлүүлэн xутгана.

9. Кремээ бүрэн xөрөxөөөр нь xөргөгчинд xийгээрэй. За одоо маскарпоне бяслагаа миксерээр xутгана. Xэрвээ маскарпонег өөр зүйлээр орлуулмаар бол масло / оросын сливочное масло / болно.

10. Маслоо маш сайн миксерээр xутгаад кремтэйгээ нийлүүлээд сайн xутгана. 2/3 xэсгийг нь зуурмагтаа түрxээд даxиад xуйлаад / энэ удаад цаасгүйгээр

Ингээд шоколадтай рулет бэлэн боллоо.