BBQ chicken хийж сурцгаая

Өнөөдөр та бүхэндээ Солонгосын амтат хоол болох BBQ chicken хэрхэн хийх жорыг хүргэж байна. Зочиноо дайлахад ч, гэр үблээ идэхэд ч тохиромжтой. Мэдээж энэхүү хоолыг будаа, өргөст хэмх,кимчи, ногооны салад зэрэг олон хачир хийгээд идэж болно.



Орц:

Тахианы мах - 1 кг
Сүү - 1/2 аяга
Сармис - 6 хумс /хэрчиж жижиглэнэ/
Цагаан гаа ginger - 1 халбага
Ногоон сонгино - 2ш
Гүчүжан Korean hot pepper paste - 1/2 аяга
Будааны сироп rice syrup - 1/3 аяга
Кимчины перц hot pepper flakes
Гүнжидын тос - 1 халбага
Хар перц - 1/2 халбага



Хийх арга:

1. Тахиагаа саванд хийгээд дээр нь сүүгээ нэмж гараараа хутгана
2. 30 минут амраана



Одоо халуун ногоотой соусаа бэлдэцгээе

1. Сармис, цагаан гаа, ногоон сонгино, кимчины перц, цагаан будааны сироп, гүжүжан, гүнжидийн тос, перц зэргээ саванд хийгээд сайтар хольж хутгана.

2. Бэлдсэн зуурмагаа тахиан дээрээ хийгээд гараараа сайтар хольж хутгана. Битүү таглаад /гялгар уут, тугалган цаас г.м/ 10-30 минут хөргөгчинд хийж амраана.




BBQ chicken

1. Грилл дээр эсвэл дунд зэргийн халуунаар тахиагаа шарж болгоно. Ойр ойрхон эргүүлэх хэрэгтэй. Ингэснээр тахиа түлэгдэхгүй жигд сайхан болдог. Шарах явцдаа саванд тунаж үлдсэн соуснаасаа түрхэж өгнө.

2. Талх, будаа зэрэг бусад зүйлээр хачирлан таваглах үлдлээ. Сайхан хооллоорой.